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湘味木桶饭培训班

湘味木桶饭培训班

授课机构： 广州食为先小吃实训

上课地点： 白云校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

湘味木桶饭培训班课程详情

专业湘味木桶饭技术传承

教学体系核心构成

教学模块 具体内容
核心配方解析 湘式调味料配比、米饭蒸制工艺、食材预处理标准
操作规范教学 木桶养护方法、火候控制技巧、出品摆盘标准
运营管理课程 成本核算方法、菜单设计策略、门店动线规划

实训流程分解

木桶饭制作流程

理论奠基阶段

  • 解析湘菜风味体系与木桶饭历史渊源
  • 掌握厨房设备操作规范与安全须知
  • 学习食材采购标准与库存管理规范

实操精进环节

  • 现场演示经典配菜组合与调味手法
  • 学员独立完成从备料到出品的完整流程
  • 教师现场纠正操作细节与工艺改良

培训保障体系

教学资源配置

配备标准化实训厨房，采用商用级设备，确保学习环境与真实后厨无缝对接

后续支持服务

结业后提供产品更新指导、运营问题咨询、食材供应链对接等持续性支持

课程特色解析

  • 采用分阶考核制度，确保每个技术环节达标
  • 提供电子版操作手册与视频教学资料
  • 定期组织学员进行模拟门店运营演练
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