| 服务项目 | 食为先 | 常规机构 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 理论+示范+自主实操 | 单纯配方传授 |
| 学时限制 | 不限课时 | 固定3-5天课程 |
从店铺选址策略到设备采购清单，系统讲解餐饮行业基础知识。重点解析红油炼制火候控制、三十余种香辛料配比公式、汤底吊制时间曲线等核心技术参数。
教学总监现场演示炒制底料全过程，同步讲解原料筛选标准。通过温度监测仪实时显示油温变化，学员可近距离观察香料释放芳香物质的时机。
在200平标准化厨房进行全流程操作，从食材预处理到成品出餐完整演练。教学督导现场记录操作数据，针对性纠正调味偏差，确保口味稳定性。
在深圳龙华校区完成系统培训后，现已开设两家冒菜连锁店。教学团队不仅传授核心技术，更指导我们建立标准化操作手册，这对后期员工培训至关重要。
—— 学员张先生 2023届毕业生
