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周黑鸭辅导培训课程

周黑鸭辅导培训课程

授课机构： 广州食为先小吃实训

上课地点： 白云校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

周黑鸭辅导培训课程课程详情

周黑鸭制作五维技术体系

  • ◆ 味觉层次：初尝微甜口感，中段辣味逐渐增强，回味持久留香
  • ◆ 成品特征：深褐表皮包裹鲜嫩肉质，辣度适中兼具麻香风味
  • ◆ 香料配伍：含当归、草果等12味中药材，确保风味独特性
  • ◆ 品质控制：标准化卤制流程，温度时间精准把控
  • ◆ 市场验证：全国300+学员店运营数据支持技术可靠性

三维实训课程模块

教学阶段 核心内容
理论解析
  • 商圈选址策略分析
  • 设备采购成本核算
  • 食材供应链管理
实操演示
  • 卤水调配比例示范
  • 火候控制技巧展示
  • 成品包装标准化
独立操作
  • 全流程自主完成
  • 教师现场纠错指导
  • 出品质量评估

教学机构核心优势

覆盖长三角、珠三角地区的教学网络，三十余家实训基地配备标准化操作间，采用"三师制"教学模式（技术导师+运营顾问+创业督导），保障学员从技术掌握到实际开店的无缝衔接。

教学支持体系

  • 配方原料溯源指导
  • 门店装修设计方案
  • 新品研发季度更新

后续服务保障

  • 店铺诊断优化服务
  • 线上推广专项培训
  • 食材集采平台接入
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