| 保障项目 | 具体说明 |
|---|---|
| 教学承诺 | 签订书面培训协议，明确技术达标标准 |
| 费用体系 | 一次性收取培训费用，中途无附加收费 |
| 质量管控 | 学员可申请不限次数的技术复训 |
原料采购标准与成本核算方法，包含32种香辛料甄选技巧，卤水保存与老汤养护要点，设备选型与动线设计规范。
现场演示卤水熬制七大关键步骤，包含火候控制、调味平衡、上色技巧等实操细节，学员可多角度观察操作流程。
在导师监督下完成从原料处理到成品出餐全流程，重点训练卤水配方换算、产品标准化出品等核心技能。
定期举办学员技术交流会，邀请行业专家讲解卤味市场趋势。结业学员可参与产品研发测试，获取最新市场流行配方。建立区域学员互助群组，共享原料采购渠道信息。
