| 核心技术模块 | 教学深度解析 |
| 配方传承 | 完整传授30款经典糖水配方，涵盖传统杨枝甘露、创新芋圆系列等热门品类 |
| 操作标准 | 精确量化糖水熬制时间与火候控制，掌握食材配比黄金法则 |
| 设备应用 | 专业演示商用电磁炉、自动控温锅等设备操作规范 |
食材科学原理讲解，包括糖类结晶控制、胶质物质特性等专业理论知识
食品安全规范专题，系统学习HACCP体系在糖水制作中的应用
现场演示从原料预处理到成品装碗的全流程标准化操作
学员独立完成10款指定糖水制作，导师现场进行风味调试指导
采取阶段性考核制度，每个教学模块设置专项技能测试
建立学员作品档案，记录学习过程中的技术成长轨迹
