400-888-4849
教学模块 | 核心内容 |
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原料认知 | 精选12种核心调料配比,掌握不同肉类的预处理技巧 |
酱料调制 | 传授3种秘制酱料配方,包括麻辣、五香等风味体系 |
卷制工艺 | 学习面皮制作、食材包裹手法及定型技巧 |
教学采用三阶渐进模式,首阶段进行原料特性解析,通过实物对比掌握优质食材的鉴别标准。第二阶段由导师演示关键工序,学员通过高清视频辅助理解操作细节。最终阶段要求学员独立完成全流程制作,导师现场进行12项操作要点评分。
教学协议明确记录学员权益,包含技术更新支持条款。建立学员档案管理系统,结业后仍可咨询产品迭代问题。设立专门品控团队,对学员门店进行远程指导支持。