• “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
  • 低风险,可先试吃,先来现场考察,预约试吃,满意后再报名学习
  • 食为先培训学员数量在不断攀升,众多学员已实现自己的创业梦想

400-888-4849

东莞卤肉卷培训班

东莞卤肉卷培训班

授课机构: 东莞食为先小吃培训中心

上课地点: 万江校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

东莞卤肉卷培训班课程详情

卤肉卷技术教学现场

教学体系解析

教学模块 核心内容
原料认知 精选12种核心调料配比,掌握不同肉类的预处理技巧
酱料调制 传授3种秘制酱料配方,包括麻辣、五香等风味体系
卷制工艺 学习面皮制作、食材包裹手法及定型技巧

教学流程详解

教学采用三阶渐进模式,首阶段进行原料特性解析,通过实物对比掌握优质食材的鉴别标准。第二阶段由导师演示关键工序,学员通过高清视频辅助理解操作细节。最终阶段要求学员独立完成全流程制作,导师现场进行12项操作要点评分。

实操训练阶段

  • 现场配置操作台进行模拟开店训练
  • 每日食材消耗量控制在教学标准内
  • 设置出品质量盲测环节提升品控能力

教学特色说明

  1. 提供原料采购渠道清单,包含3家以上供应商信息
  2. 设备选购指导涵盖不同规模店铺的配置方案
  3. 定期更新菜单搭配适应季节变化需求

学员服务承诺

教学协议明确记录学员权益,包含技术更新支持条款。建立学员档案管理系统,结业后仍可咨询产品迭代问题。设立专门品控团队,对学员门店进行远程指导支持。