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在餐饮创业领域,具有地域特色的砂锅类美食持续保持热度。食为先教研团队历时三年研发的羊肉砂锅课程,特别注重培养学员应对不同消费场景的能力,教学涵盖社区店、美食城档口、商业街门店等多种运营模式。
教学阶段 | 核心内容 | 课时占比 |
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原料认知 | 羊肉选品/香料鉴别/辅料配比 | 15% |
汤底熬制 | 老汤保存/火候控制/调味技巧 | 30% |
出品标准 | 装盘设计/套餐搭配/保温方案 | 20% |
"惠州学员张先生通过12天系统学习,现已在其社区开设两家砂锅专营店,旺季单店日营业额突破8000元。"