- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习
- 食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想
400-888-4849
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在餐饮技术培训领域，掌握石锅鱼的制作精髓需要专业指导。本机构推出的特色课程包含清汤、红汤、麻辣三种经典味型教学，每种配方均经过上百次味觉测试。底料采用二十六味天然香料配比，搭配特定油温控制技巧，确保学员能精准复刻地道风味。
教学模块分为三大实践阶段，采用「理论认知-示范操作-独立实操」的渐进式培养模式。首日课程着重原料认知，次日进入设备操作规范学习，第三日开展全流程模拟训练。
| 教学阶段 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 香料配比原理/设备维护 | 8课时 |
| 实操训练 | 刀工处理/火候控制 | 20课时 |
培训中心配备标准化后厨模拟教室，采用与餐饮门店相同的设备规格。每期学员不超过8人，确保教师能全程跟踪指导。结业考核包含味型盲测、出餐速度、成本控制三项指标，通过者颁发技术认证证书。
结业学员可获赠《门店运营手册》，包含季度菜品更新方案与营销日历。每年可申请返校进修新配方，享受终身技术咨询服务。针对创业学员提供商圈分析、设备采购指导等增值服务。
作为中国烹饪协会认证机构，教学团队包含五位省级烹饪大师。实训基地通过ISO9001质量管理体系认证，与三十余家餐饮连锁品牌建立人才输送通道。定期举办校企交流活动，帮助学员对接行业资源。
