400-888-4849
教学模块 | 核心内容 |
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配方解析 | 独家调味料配比、蒜香酱料熬制工艺、食材预处理标准 |
实操训练 | 火候控制演练、装盘造型设计、设备操作规范 |
质量管控 | 原料采购标准、出品稳定性控制、口味微调技巧 |
实训课程采用三阶段渐进式教学法,首日重点讲解纸包鱼的市场定位与消费群体特征,通过案例分析帮助学员理解区域口味差异。次日进入核心配方分解环节,导师现场演示从原料选择到成品装盘的全流程操作。
课程特别设置开店筹备单元,包含商圈评估方法、设备采购清单、菜单设计原则等实用内容。结业学员可获赠电子版《餐饮门店运营手册》,内含成本核算模板和员工管理规范。
机构配备专业菜品研发团队,每季度更新2-3款创新口味配方。与多家食材供应商建立战略合作,学员可享受原料直供优惠。定期举办校友交流会,共享餐饮行业最新动态。
特别说明:课程包含《外卖平台运营基础》增值模块,教授线上店铺装修技巧与促销活动设计要点。