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佛山千里香馄饨培训

佛山千里香馄饨培训

授课机构： 佛山食为先小吃实训

上课地点： 南海分校

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

佛山千里香馄饨培训课程详情

佛山馄饨技术实操教学

六大核心教学模块

模块 教学内容
皮馅制作 云吞皮厚度控制、肉馅配比技巧
汤底工艺 海鲜高汤熬制、香料配比方案
调味技术 秘制葱油制作、复合调味技巧
设备选购 压面机参数选择、厨具采购指南
品控管理 原料保鲜方案、成品保存规范
运营指导 店铺动线设计、产品定价策略

课程特色解析

在佛山餐饮市场，千里香馄饨因其独特的香气层次和口感记忆点备受食客青睐。我们的培训课程着重解决三大技术难点：香料配方的精准配比、汤底鲜味的持久保持、云吞皮煮制不破的工艺控制。

教学优势对比

  • √ 现场实操：每个学员独立操作全套设备
  • √ 配方透明：精确到克的调料配比表
  • √ 成本控制：提供佛山本地优质供应商名录

技术传承要点

源自福建的正宗制作工艺，重点传授三个核心技术环节：

  1. 香料预处理：包含八角、桂皮等12种香料的烘焙与研磨工艺
  2. 汤底吊制：采用筒骨与海鲜的复合提鲜方案
  3. 包制手法：确保煮制时云吞皮不破的褶皱技巧

教学进度安排

培训周期为3天集中教学：

  • 天：原料认知与基础制作
  • 第二天：配方调试与品控要点
  • 第三天：开店模拟与问题解答
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