本课程专为餐饮创业者设计，特别适合计划开设特色粉面店的学员。通过系统化教学，帮助学员掌握津市牛肉粉的完整制作工艺与门店运营要点。
| 教学模块 | 传统培训 | 本课程特色 |
|---|---|---|
| 配方教学 | 固定比例 | 动态调整方案 |
| 实操训练 | 示范教学 | 全流程实操 |
| 原料采购 | 自行解决 | 渠道共享 |
起源于洞庭湖流域的津市牛肉粉，融合了湖湘饮食文化与少数民族烹饪智慧。经过百年演变，形成了"三烫三鲜"的独特工艺——粉要烫、汤要烫、碗要烫，肉质鲜、配菜鲜、汤汁鲜。
当前餐饮市场数据显示，特色粉面类单品门店存活率较普通餐饮店高出32%，其中具备标准化操作体系的品牌门店复购率可达78%。掌握核心技术后，学员可选择档口店、社区店、美食城专柜等多种经营模式。
基础理论→原料认知→单项训练→综合实操
技术导师+运营顾问全程跟进
课程设置三大技术成长阶段：
结业学员可获技术手册与视频教程，支持后期技术升级。定期举办校友交流会，分享最新市场趋势与经营策略。
