本教学项目专为计划进军早餐市场、筹备面食专营店或提升传统小吃制作水平的创业者设计，特别适合追求标准化操作流程的餐饮从业者。
作为江城早餐文化的代表，这款特色面食承载着本地人的味觉记忆。其独特之处在于碱水面的弹韧口感与特调芝麻酱的完美融合，辅以十余种香料的精准配比，形成难以复制的风味体系。
在实操教学中，我们将重点突破三大技术难点：碱面掸制的火候控制、复合酱油的熬制工艺、芝麻酱的乳化技巧，确保学员能精准掌握每个环节的操作标准。
采用"理论讲解+示范操作+独立实操"的三段式教学法，每个技术节点均设置量化考核标准。例如在掸面环节，要求学员独立完成三次不同水温的试验操作，精确掌握面条熟化度的判断技巧。
教学周期设置弹性机制，根据学员进度动态调整课程安排。数据显示，85%的学员可在4-6个工作日完成全部技术要点的标准化操作训练。
结业学员可获赠《开店筹备手册》，内含设备采购清单、原料供应商推荐、店面设计模板等实用资料。定期举办校友交流会，分享最新市场趋势和产品创新方案。
