在粤港澳大湾区餐饮市场蓬勃发展的背景下，掌握特色美食制作技术成为餐饮创业者的核心能力。食为先餐饮实训中心针对市场需求，特别推出蛋包饭专项技术培训课程，为有志于特色餐饮创业的学员提供系统化教学。
| 黄金蛋皮成型技术 | 厚度控制/火候把握/成型技巧 |
| 特色酱料调制配方 | 韩式辣酱/番茄酱/秘制酱料 |
| 食材搭配原则 | 荤素比例/色彩搭配/营养均衡 |
课程特别注重食材成本控制教学，涵盖时令食材替换方案，确保学员在不同采购环境下都能产品品质。
食材特性分析
营养配比原则
成本核算方法
蛋皮煎制实训
炒饭制作实训
成品造型实训
实训中心采用"示范+实操+复盘"三维教学模式，每项技术要点均配备专项训练时段。学员可现场操作商用厨房设备，真实还原餐饮门店作业环境。
课程特别设置产品创新模块，指导学员根据地域口味特点进行配方改良，并提供时令菜单设计指导方案。
