本课程面向计划在佛山及周边地区开设卤味小吃店的创业者,特别适合追求标准化操作流程与独特风味配方的学员。
经典系列 | 创新系列 | 季节限定 |
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五香卤肉卷 | 泡椒脆骨卷 | 鲜虾时蔬卷 |
香辣牛肉卷 | 芝士鸡肉卷 | 松茸菌菇卷 |
蜜汁火腿卷 | 泰式酸辣卷 | 黑椒牛柳卷 |
课程采用分阶实训模式,首周重点攻克卤汁熬制与火候控制,次周强化食材搭配与出品速度。每日设置产品品鉴环节,由导师现场点评指导。
结业学员可获赠电子版《卤味小吃店运营手册》,包含季度产品更新方案、节日营销策略及供应链管理模板,享终身技术咨询支持。