本课程专为餐饮创业者设计，系统传授日式章鱼烧制作精髓。从原料甄选到成品包装，全程实操指导，结业即可独立运营门店。
源自日本关西地区的经典小吃，经本土化改良后形成独特风味体系。课程包含七大核心模块：
详细解析章鱼烧机、冷藏设备、包装器具等18种常用设备的操作规范：
| 设备类型 | 操作要点 | 维护周期 |
|---|---|---|
| 双面烤盘机 | 温度区间控制在180-200℃ | 每日清洁烤模 |
| 恒温冷藏柜 | 维持0-4℃保鲜温度 | 每周除霜消毒 |
基础理论→原料认知→单球制作→批量生产→品控标准→门店实操六阶段递进教学
配备标准化操作动线模拟区，还原真实门店工作场景
教学时段覆盖工作日与周末：
