食为先培训中心推出的生煎包专项课程，专注于传承上海传统小吃制作精髓。教学涵盖从原料甄选到成品出餐的全流程操作，重点突破面皮发酵、馅料调配、煎制火候三大技术难点。
| 教学项目 | 传统教学 | 食为先模式 |
|---|---|---|
| 配方传授 | 固定比例 | 动态调整方案 |
| 实操训练 | 示范教学 | 一对一指导 |
课程延伸提供食材采购渠道指导，包含优质肉品供应商对接、专用厨具选购指南。针对开店学员特别增设店铺运营模块，涵盖动线设计、产品定价策略、新品研发方法论等实用内容。
培训时间设定为每日8:30至18:00，学员可根据自身情况灵活安排学习进度。平均2-3天可掌握核心技术，复杂商业配方学员可申请延长学习周期，确保达到独立操作标准。
