食为先培训机构推出的潮汕传统糕点专项课程，聚焦地方特色美食文化传承。系统教学涵盖绿豆饼核心配方、酥皮制作工艺及现代开店运营技巧，为学员搭建从技艺掌握到商业转化的完整路径。
| 教学模块 | 核心技术 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 泡豆时长控制 | 手把手实操 |
| 酥皮制作 | 油皮开酥技法 | 分步演示 |
| 烤制工艺 | 温度时间控制 | 设备实操 |
课程设置包含五大核心环节：原料精选标准、豆馅调制工艺、酥皮分层技术、包饼成型手法、精准烤制控制。教学过程中同步传授传统工具使用与现代设备操作的双重技能，确保学员适应不同生产环境。
采用渐进式教学法，首日重点突破原料处理与基础成型，次日深化烤制工艺与品控标准。教学现场配备专业级烘焙设备，学员每日独立完成完整生产流程，通过量化考核确保技术掌握。
原料特性解析
设备原理认知
配方实操演练
成品质量评估
结业学员享受持续技术咨询，包括产品迭代指导、设备选型建议、原料采购渠道共享。机构定期组织校友交流会，搭建学员与行业专家的互动平台，助力技术升级与商业拓展。
