本培训课程由食为先厨师团队研发，重点培养学员三大核心能力：鹅肉预处理技术、独家酱料配方应用、火焰烹饪安全操作。培训期间学员将完整经历从选材到出品的全流程实操，确保掌握标准化制作工序。
| 模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 活鹅挑选标准/肉质分级鉴别/冷冻保存技巧 |
| 酱料制备 | 28味香料配比/炒制火候控制/风味调整诀窍 |
| 烹饪实操 | 火焰强度调控/酒香渗透工艺/应急处理方案 |
问：零基础学员能否跟上教学进度？
答：课程采用分阶段渐进式教学，每天设置专项技能训练，导师全程一对一指导实操环节。
问：配方是否包含食品添加剂？
答：所有教学配方均符合食品安全标准，使用天然香料进行风味调配。
• 结业赠送《餐饮卫生管理手册》
• 提供原料供应商白名单
• 免费获赠季度配方升级服务
• 开店指导（选址评估/菜单设计）
• 线上技术答疑群永久有效
• 学员专属设备采购折扣
