您是否渴望掌握正宗麻辣香锅的制作秘诀?在惠州食为先实训基地,我们突破传统教学模式,通过模块化课程设计帮助学员系统掌握从原料甄选到开店运营的全流程技术。
教学模块 | 核心技术要点 |
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香料系统 | 28种香辛料辨识与配比、炒制火候控制、香气激发技巧 |
酱料体系 | 核心调味酱制作、风味层次调整、保存方法 |
食材处理 | 荤素食材预处理、腌制配方、营养搭配原则 |
学员可获赠《餐饮门店运营手册》,包含:
我们特别注重传统工艺与现代餐饮标准的融合,在保持麻辣鲜香本味的同时,建立标准化的操作规范。教学过程中将重点解析: