食为先餐饮实训基地推出的香辣小龙虾专项课程，针对餐饮创业者与烹饪爱好者设计，课程内容深度结合惠州本地餐饮市场需求，重点强化实操环节训练。
| 原料处理模块 | 调味技术模块 | 运营管理模块 |
| 活虾筛选标准与分级 | 秘制红油熬制工艺 | 成本核算方法解析 |
| 深度清洁处理流程 | 十三香配方配比 | 店铺动线设计原则 |
采用阶梯式实训体系，每日进行3小时实操+1小时理论的强化训练，配备独立操作台实现真实厨房环境模拟。学员需完成从原料处理到成品包装的全流程操作，结业前需通过口味盲测与出品速度双重考核。
Q：课程是否包含开店指导？
课程包含30课时的店铺运营专项培训，涵盖菜单设计、设备选购、人员配置等实操内容。
Q：学习期间材料如何供应？
培训中心每日配送新鲜养殖小龙虾，确保学员掌握不同规格原料的处理技巧。
