日本寿司培训班

掌握和食精髓的阶梯式教学

在追求饮食文化多元化的今天，掌握正宗的日本寿司制作技艺已成为餐饮创业者的黄金技能。本培训课程立足传统工艺，融合现代餐饮市场需求，为学员搭建系统化的技术成长路径。

核心技术模块解析

九大技术体系深度培养

• 卷帘工艺：青瓜螺肉卷/樱田太卷
• 军舰造型：鳗鱼军舰/三文鱼军舰
• 反卷技法：肉松加州卷/黄金玉子卷
• 手卷制作：烤鳗鱼青瓜手卷
• 手握工艺：三文鱼手握/花之恋造型
• 饭团系列：鲜虾美乃滋饭团
• 压模技术：三文鱼箱寿司制作
• 创意研发：樱花寿司造型设计
• 酱料调配：独家秘制酱料配方

多维教学保障体系

采用三阶段渐进式培养方案：基础理论→模拟操作→商业实战。教学现场配备专业寿司操作台、全套日本进口刀具，确保学员在真实餐饮环境下掌握核心技术。

教学特色说明

• 食材鉴别：刺身级海鲜挑选标准
• 成本控制：物料损耗管理技巧
• 设备使用：专业寿司工具操作规范

灵活学习方案设计

教学时段覆盖早8:30至晚6:00，支持个性化时间定制。课程设置包含集中强化班（5日速成）与周末提升班（分阶学习），适应不同学员的进修需求。

教学成果保障

• 标准化考核体系：通过5大技术模块认证
• 终身技术咨询：开店过程中的持续指导
• 原料采购支持：建立稳定供应渠道