麻圆作为岭南特色点心，历经百年技艺传承，演变出多种地域风味。本课程系统梳理麻团制作三大流派技法，重点解析惠州本土特色的黄金配比方案。油条制作采用新型膨松技术，在保持传统酥脆口感基础上实现健康升级。
| 模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料体系 | 糯米粉品质鉴别/膨松剂科学配比/芝麻筛选标准 |
| 工艺标准 | 面团醒发控制/油温精准调节/成型手法分解 |
| 设备应用 | 油炸设备操作/保温设备选型/节能技术指导 |
课程结业学员可获三大扶持：①品牌使用授权②标准化操作手册③季度配方升级服务。运营顾问提供店铺动线设计、客群定位分析、营销活动策划等专项指导。
注：培训场地配备专业排烟系统与安全防护装置，实操环节严格遵循食品卫生规范。每日提供新鲜食材供学员反复练习，确保技术掌握到位。
