作为广式甜品的重要组成部分，化州糖水以其独特的配伍哲学和养生价值闻名。本培训课程深度解析糖水制作的三大核心要素：
▍基础模块（必修） 西米烹制六步法/奶制品稳定处理/龟苓膏熬制火候控制/养生粥品制作工艺
▍进阶模块（选修） 季节限定款研发/低糖健康版改良/外卖包装解决方案/店面陈列设计
| 品类 | 代表产品 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 养生炖品 | 冰糖雪梨/桂圆栗仁 | 隔水炖煮工艺 |
| 创意甜品 | 姜汁撞奶/双皮奶 | 奶制品凝固控制 |
采用分段式教学模式：
首日重点掌握基础糖水制作流程，次日进行复合配方实操训练，第三日开展模拟开店演练。每日课程结束后安排专项答疑，确保学员充分消化当日知识点。
课程采取弹性时间制：
▸ 平日班：09:00-12:00 / 14:00-17:00
▸ 周末班：08:30-17:30（午休1.5小时）
平均掌握周期4-6天，具体根据学员实操进度动态调整，确保每位学员达到独立操作标准。
