源自日本的铁板烧烤技艺在江门餐饮市场持续走热，本培训课程深度解析铁板烧制作的三大核心要素：火候掌控、调味平衡与食材本味呈现。不同于传统烧烤的腌制工艺，课程着重培养学员对新鲜食材的即时处理能力。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础技法 | 铁板温度控制/工具使用 | 30% |
| 食材处理 | 海鲜/肉类预处理技巧 | 40% |
| 经营实务 | 成本核算/菜单设计 | 30% |
课程特别增设餐饮创业指导模块，包含商圈选址评估体系、差异化菜单设计策略、食材供应链管理方法等实用内容，特邀成功店主分享实战经验。
采用"理论示范+独立操作+经营模拟"的三段式教学法，学员每日可获得4小时以上的实操训练机会。教学场地配备专业商用铁板设备，完全还原真实餐饮场景。
▪ 首日重点：掌握基础翻烤手法与设备操作
▪ 次日重点：完成整套菜单的独立制作
▪ 第三日：经营模拟与问题答疑
学员结业后享有三大后续支持：季度技术更新指导、设备采购渠道推荐、经营问题在线答疑。教学团队均具备五年以上餐饮实体店运营经验，确保技术传授的实用性。
