佛山东北饺子培训班

传统工艺与现代教学融合

佛山煌旗培训中心独创"阶梯式教学体系"，将东北饺子制作分解为12个核心模块。课程初期重点训练面粉配比和揉面力度控制，中期强化馅料调味与食材搭配，后期着重提升包制速度与成品品相标准。

核心技术教学模块

• ▶ 七种经典馅料调制工艺（猪肉白菜/三鲜/酸菜等）
• ▶ 专业和面机使用与手工揉面技巧对比
• ▶ 煮制过程中的火候控制与点水技巧
• ▶ 批量制作时的食材预处理方案

教学实施流程

每日课程分为晨间理论讲解与下午实操训练两个模块。学员早晨学习当日技术要点后，下午即可在专用操作台进行实践，专业师傅现场纠正操作细节。每完成一个技术模块需通过标准化考核，确保学习质量。

设备与物料支持

培训中心配备商用级和面机、专业醒面箱、多功能料理台等设备，学员可接触真实餐饮后厨环境。每日提供新鲜食材用于实操训练，包括特级面粉、品牌调味料、当季新鲜蔬菜等原料。

创业扶持体系

结业学员可获赠《东北饺子店运营手册》，包含店铺装修方案设计、设备采购清单、食材供应渠道等实用资料。优秀学员可申请创业扶持基金，享受店铺选址评估、菜单设计、营销策划等专项服务。