本培训课程面向餐饮创业者与美食爱好者，系统讲解上海传统生煎包制作工艺。教学重点包括黄金面皮配比、肉馅调味技巧、煎制火候把控三大核心模块，确保学员掌握从原料选择到成品出餐的全流程技术。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
| 基础原料认知 | 面粉筛选标准/馅料食材采购 | 现场原料鉴别实操 |
| 核心技术教学 | 皮冻制作工艺/发酵控制技巧 | 独立完成完整制作流程 |
采用阶梯式教学法，从基础理论讲解到灶台实操全程指导。教学现场配备专业商用设备，学员可亲身体验标准化后厨操作流程。每日课程包含三个教学循环：教师示范→学员实操→成品品鉴，确保技术要点有效掌握。
课程特别增设餐饮创业指导模块，包含店面设计参考方案、设备采购清单、成本核算模板等实用工具。结业学员可获得持续技术咨询支持，定期参与产品升级研讨会，获取最新市场趋势分析报告。
确保学员掌握三大核心能力：精准控制面皮厚薄度、调配独家秘制馅料、把握煎制火候。结业作品需达到表皮松软底壳酥脆、肉汁饱满不外溢、外形美观统一的专业标准。
