本教学体系专为计划开设日式小吃店铺的创业者设计，特别适合寻求特色餐饮项目的个体经营者，课程设置包含从基础理论到实际操作的全环节指导。
系统传授昆布柴鱼高汤的黄金配比，详解不同地域口味的调整方案，包含关东关西风味差异解析，掌握核心调味料的精准计量方法。
现场演示30+种常见食材预处理工艺，包含丸类穿串技巧、蔬菜保鲜处理、海鲜类去腥工序等标准化操作规范。
提供专业级煮锅、保温设备、陈列器具的采购渠道清单，对比分析不同设备配置方案的投资回报率。
| 教学阶段 | 实操重点 |
|---|---|
| 基础理论 | 原料采购标准、食品安全规范、成本核算方法 |
| 核心工艺 | 汤底熬制火候控制、食材入味技巧、酱料调配工艺 |
| 经营实务 | 动线设计原理、产品定价策略、外卖包装方案 |
采取手把手实操教学模式，学员全程参与食材准备、设备操作、出品制作全流程。教学现场配备标准化操作台及商用级设备，确保学习环境与真实经营场景一致。
课程时间弹性安排，支持晚间班、周末班等多种学习模式，确保每位学员掌握核心配方与操作标准。
