在餐饮消费升级的背景下，烘焙食品年增长率保持12%以上，专业西点师人才缺口超过10万人。食尚香培训中心紧跟市场需求，开设覆盖面包、蛋糕、甜点等八大品类的系统课程，采用欧洲烘焙协会认证教学体系，配备进口设备打造真实后厨环境。
| 课程类型 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 面包制作专修 | 法棍/全麦/甜面等12种面团处理 | 48课时 |
| 创意甜点课程 | 慕斯/马卡龙/泡芙等装饰技法 | 36课时 |
课程采用三阶段进阶模式：基础原料认知（20%）→设备操作规范（30%）→产品研发创新（50%）。每期学员需完成68项实操考核，包括经典法式长棍面包制作、节日主题蛋糕设计等核心项目。
学员从基础发酵原理掌握到高级裱花工艺学习，需完成：
定期举办烘焙大师工作坊，邀请米其林星级甜品师现场演示最新装饰技法，帮助学员掌握前沿市场趋势。
