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400-888-4849

广州鲜汁包子培训班

广州鲜汁包子培训班

授课机构: 广州食尚香小吃培训学校

上课地点: 白云校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州鲜汁包子培训班课程详情

掌握正宗鲜汁包子制作全流程

鲜汁包子制作教学现场

创业型技术教学体系

面向餐饮创业者的实操课程,涵盖从原料选择到店铺运营的全链路知识。课程特别强化发面稳定性和馅料保鲜技术,解决实际经营中的常见问题。

教学模块 核心技术点 教学成果
面点基础 老面发酵/速冻面团/蒸制火候 掌握3种发酵工艺
馅料调制 汤汁锁鲜/荤素搭配/调味比例 15种经典馅料配方

特色课程内容详解

  • 核心工艺教学:传授A级包子发面技术的温度控制与醒发时长把控
  • 馅料专题:解析肉类嫩化处理与蔬菜保色技巧,包含鸡丁包、咖喱包等特色配方
  • 品控管理:指导解决蒸制过程中的塌陷、破皮等常见问题

教学模式优势

采用"理论演示+实操作业+店铺模拟"三维教学法,每个技术环节均配备专项训练:

  1. 配方解析:原料配比精确到克
  2. 工艺拆解:分步骤慢动作演示
  3. 问题复盘:常见失误案例解析

学员作品展示

✔ 标准褶纹成型技术

✔ 均匀收口不露馅

✔ 表皮光洁度控制