本培训项目重点培养学员的饮品研发与店铺运营双重能力。课程设置突出三大特色模块：原料科学处理、饮品创新配方、实体店运营管理，形成完整的技术培养闭环。
| 教学阶段 | 理论课程 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础阶段 | 原料保鲜技术 设备操作规范 | 水果预处理实训 榨汁设备拆装 |
| 进阶阶段 | 饮品配比计算 成本控制方法 | 经典配方复刻 创新饮品研发 |
课程设计遵循"学以致用"原则，重点培养学员三大核心能力：
采用阶梯式教学法，每个教学单元包含"示范讲解-分组练习-成果品鉴-问题复盘"四个环节。教学过程中特别设置：
课程设置充分考虑不同基础学员的学习需求，设置弹性学习进度。典型学习轨迹包含：
