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广州蛋糕甜点中专班课程培训

广州蛋糕甜点中专班课程培训

授课机构: 广州王森西点学校

上课地点: 天河校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州蛋糕甜点中专班课程培训课程详情

蛋糕制作实操教学

教学对象精准定位

  • ▶ 产品研发遇到瓶颈的创业者
  • ▶ 计划开展私房烘焙的转型人群
  • ▶ 零基础入门西点行业的初学者
  • ▶ 需完善知识体系的在职烘焙师

课程培养目标解析

技术维度 能力要求 培养成果
产品实操 独立完成课程所有品类制作 掌握标准化生产流程
创新能力 研发符合市场趋势的新产品 具备产品迭代开发能力

核心课程模块详解

烘焙基础体系

涵盖戚风蛋糕胚制作、奶油霜调配、塔派烘焙等基础工艺,通过200+实操课时夯实基本功。

咖啡艺术模块

  • 意式浓缩咖啡萃取
  • 拉花图案进阶训练
  • 咖啡豆烘焙曲线
  • 季节特饮研发

翻糖工艺专项

从糖皮制作到立体造型设计,重点突破花卉塑形、卡通人物制作、多层婚礼蛋糕搭建等复杂工艺。

教学特色说明

采用3D模拟教学系统,实时呈现材料状态变化,配合德国进口烘焙设备,确保学员掌握精准的温控技巧与设备操作规范。