作为中国八大菜系中的重要分支，粤菜烹饪体系以其选料精细、技艺考究闻名于世。本教学项目面向有志于在餐饮行业深度发展的学员，构建了包含五大认证阶段的完整培养方案。
| 专业技能认证课程体系 | ||||
| 干炒牛河 | 蚝油牛肉 | 佛跳墙 | 麒麟鲈鱼 | 金汤海虎翅 |
| 脆皮乳鸽 | 鲍汁扣鹅掌 | 龙虾三吃 | 燕液琼山豆腐 | 松露焗鸡 |
注：课程内容根据时令食材和市场趋势每年更新20%
✓ 每位学员独立操作灶台时间≥500课时
✓ 定期举办粤港澳名厨作品解析会
✓ 毕业作品需通过三位国家级评委认证
| 合作企业 | 岗位推荐 | 薪资范围 |
| 知名五星酒店 | 热菜主管 | 15-25K/月 |
| 连锁餐饮集团 | 研发主厨 | 20-35K/月 |
