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深圳手工巧克力班

深圳手工巧克力班

授课机构： 深圳蓝馨西点培训学校

上课地点： 龙岗校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

深圳手工巧克力班课程详情

手工巧克力制作

巧克力艺术速成三要素

教学模块 核心技术要点
材料认知 可可脂特性分析/原料选购指南
工艺掌握 精准调温技巧/模具操作规范
创意设计 色彩搭配原理/造型组合策略

系统化教学进程

模块一：基础工艺特训

• 巧克力结晶原理深度解析
• 大理石台调温实操演示
• 双色模具精准注模训练

模块二：风味研发实践

• 夹心调配黄金比例实验
• 水果软糖多味型开发
• 坚果焦糖风味融合技巧

模块三：成品精修展示

• 慕斯喷砂渐变效果制作
• 松露巧克力定型工艺
• 主题展台视觉设计指导

教学成果保障体系

  • ▸ 每人独立操作台配备专业调温设备
  • ▸ 每日作品质量评估与工艺修正
  • ▸ 结业作品集制作与商业转化指导
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