| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
| 设备操作 | 咖啡机调试/磨豆机校准 | 40课时 |
| 饮品制作 | 32种经典咖啡配方 | 60课时 |
课程采用欧洲咖啡师学校的标准化培养体系，学员在真实咖啡吧台环境中掌握从咖啡豆烘焙鉴别到拉花雕花的全流程技艺。教学过程中特别配置德国进口咖啡烘焙机和意大利商用咖啡机，确保学员接触行业设备。
模拟星巴克级客流量压力测试，学员需在高峰时段连续完成30杯标准出品，训练稳定性和出品效率。课程特别设置夜间照明模式实训，培养不同环境下的咖啡制作适应力。
"课程亮点在于将咖啡厅运营数据化管理融入教学，学员不仅制作咖啡，更能掌握成本控制、库存管理等创业必备技能。"
完成全部课程的学员将获得三重认证：GAS全球咖啡师认证、SCAA萃取技术认证、EBS欧洲咖啡文化认证。合作企业包括太平洋咖啡、瑞幸咖啡等知名品牌，优秀学员可获得门店储备店长任职资格。
注：课程包含12次门店实地研学，深度观察不同业态咖啡厅的运营模式，涵盖社区店、商务店、主题店等形态。
