面向咖啡行业从业人员的进阶课程，重点培养学员在实体店运营、员工培训、成本控制等关键领域的管理能力。课程设置强调实战应用，每月安排特定实训场景，使学员在真实工作环境中快速成长。
| 阶段 | 实训内容 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 第1-2月 | 门店基础运营 客户服务标准 卫生管理体系 | 服务流程标准化 日常运营规范 |
| 第3-4月 | 物料供应链管理 营销活动策划 培训体系搭建 | 成本控制能力 市场推广技能 |
| 第5-6月 | 培训师技能养成 多店运营管理 危机处理演练 | 团队建设能力 突发事件应对 |
课程采用渐进式培养模式，前两个月重点夯实门店基础运营能力，中间阶段强化成本控制与营销策划，最终阶段着重培养学员的团队管理与培训能力。
从咖啡机选型到维护保养，系统讲解设备全生命周期管理要点，包含采购谈判技巧、日常使用规范、故障应急处理等实用内容。
通过模拟招聘、排班优化、绩效考核等实景训练，帮助学员掌握团队建设核心要领，特别设置员工保留率提升策略专题。
申请者需通过咖啡基础知识笔试（满分100分需达85分以上）方可进入面试环节，每年仅开放8个培养名额。课程结束后通过综合考评的学员，将获得EHS认证中心颁发的店长资格证书。
