本课程专为餐饮创业者设计，系统传授正宗港式甜品制作工艺，包含产品研发、门店运营、成本控制等实战内容，结业即可独立开店。
| 教学环节 | 实施要点 | 达成目标 |
|---|---|---|
| 师资配置 | 从业10年以上甜品师驻场指导 | 掌握标准化操作流程 |
| 配方管理 | 核心配方电子+纸质双备份 | 确保技术可复制性 |
| 设备教学 | 商用设备操作规范演示 | 规避操作安全隐患 |
教学涵盖港式甜品四大经典品类：奶制品系列（双皮奶、姜撞奶）、果味系列（杨枝甘露）、滋补系列（冰糖炖木瓜）、冰品系列（芒果绵绵冰），同步教授餐具搭配与出品摆盘技巧。
系统讲解制冰机、刨冰机、炖煮器具等专业设备的操作要点，包含设备日常维护与故障排除方法。
