| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
| 产品体系 | 12大系列近百种产品 | 80% |
| 设备操作 | 专业设备使用规范 | 65% |
课程采用三阶渐进式教学法，重点培养学员的产品研发能力和商业运营思维。技术导师现场演示原料配比技巧，学员可在标准化操作间进行全流程实践。
教学过程中强调四个关键环节：原料特性认知、设备规范操作、成品质量评估、产品迭代创新。学员需独立完成从原料称量到成品包装的全流程操作。
掌握西米煮制火候控制、奶制品打发技巧、果酱熬制浓度判断等基础工艺
学习产品组合创新、季节限定款研发、健康版配方改良等专项技术
教学涵盖港式甜品十二大产品体系制作工艺，包括但不限于：
