| 技术革新 | -70℃液氮速冻工艺教学 |
| 原料管控 | 欧盟标准乳制品采购指南 |
| 设备教学 | 专业级液氮设备操作实训 |
精选新鲜乳源经过巴氏杀菌处理，乳脂含量精准控制在3.2%-3.8%区间，确保冰淇淋基底达到口感平衡。教学包含七种风味调配方案，适应不同地域消费者口味偏好。
全套意大利进口液氮设备实操训练，掌握-196℃液氮储存规范、喷射剂量控制、安全防护等关键技术环节。重点培训设备日常维护技巧，延长核心设备使用寿命。
阶段：液氮物理特性认知→原料配比计算→基础成型训练
第二阶段：造型设计进阶→特殊温度控制→成品质量检测
第三阶段：开店模拟实训→成本控制计算→营销方案制定
实训场地配备专业级通风系统，严格执行液氮操作防护标准。教学流程包含紧急情况处置演练，确保学员掌握液氮泄漏、冻伤预防等安全防护技能。
