本课程面向旅游服务行业从业者，聚焦酒店运营核心环节教学。通过模块化实训体系，学员将系统掌握前厅接待标准流程、客房服务品质管控、宴会活动策划执行等关键业务能力，同步提升服务意识与职业素养。
| 教学模块 | 学时分配 | 能力培养目标 |
|---|---|---|
| 前厅运营管理 | 54学时 | 掌握客户接待/预订系统操作/突发事件处理 |
| 餐饮服务实务 | 72学时 | 宴会策划/酒水服务/西餐摆台技能 |
| 客房服务标准 | 54学时 | 清洁流程规范/物资管理/VIP接待 |
课程采用"三阶段递进"培养模式：阶段夯实酒店管理理论基础，第二阶段进行服务流程情景模拟，第三阶段进入合作酒店顶岗实训。教学中特别设置服务案例解析环节，采用星级酒店真实运营数据作为教学素材。
学员完成课程考核后，可参加国家职业技能鉴定中心组织的统一考试，合格者颁发餐厅服务员（中级）、前厅服务员（中级）等职业资格证书。本课程已纳入酒店行业岗位准入培训体系，持证学员享受合作企业优先录用政策。
考证辅导包含理论精讲、实操强化、模拟考试三个环节。近三年学员认证保持在92%以上，其中前厅服务员证书达95%。
