作为夏季消暑佳品，冰粥制作工艺的掌握成为餐饮创业者的必备技能。广州冰粥培训班采用分阶教学模式，首阶段着重原料认知与基础配比，第二阶段进行设备实操训练，第三阶段开展口味创新实验。
| 教学模块 | 核心技术 | 教学时长 |
|---|---|---|
| 传统冰粥系列 | 绿豆/红豆/紫米配方 | 8课时 |
| 养生冰粥系列 | 银耳莲子/山楂雪梨 | 6课时 |
| 创意冰粥系列 | 芒果椰浆/抹茶红豆 | 10课时 |
实训课程采用原料成本核算系统，学员可实时计算单份产品物料消耗。教学现场配备商用级制冰机、自动熬煮锅等设备，确保学习环境与实际经营场景一致。
课程实施阶段性考核机制，学员需通过原料盲测、出品速度测试、成本控制测试三项专业评估。考核未达标者可申请免费复训，确保技术掌握程度达到开店标准。
