• 真诚扶持以创业为主的中小资本创业者
  • 为创业者开拓一条快速创业致富的道路
  • 煌旗目前设有上百种不同种类的小吃培训科目

18998354578

东莞豆腐脑培训班

东莞豆腐脑培训班

授课机构: 东莞煌旗小吃

上课地点: 虎门校区

成交/评价:

联系电话: 18998354578

东莞豆腐脑培训班课程详情

豆腐脑制作现场教学

掌握豆腐脑制作技术已成为早餐创业的热门选择。在东莞地区,具备正宗风味的豆腐脑制作工艺尤其受到市场欢迎。本课程针对创业需求,系统梳理从原料选择到成品出餐的全流程技术要点。

核心教学模块解析

技术模块 关键技术点 教学方式
原料制备 黄豆品种筛选标准
豆粉研磨细度控制
理论+演示
豆浆处理 水质硬度调节
漏渣工艺参数
成型工艺 点卤温度控制
凝固剂配比方案
成品定型 老嫩度控制技巧
调味料配方体系
实操指导

关键技术突破点

  • 豆浆浓度与水质PH值的精准匹配方案
  • 三种不同凝固剂的效果对比实验
  • 豆腐脑出品效率提升的工艺改良
  • 常见问题诊断与解决方案库

教学特色说明

课程采用分阶考核制度,每个技术模块设置明确掌握标准。教学现场配备专业检测仪器,学员可实时监控豆浆浓度、温度等关键参数,培养精准的工艺把控能力。

实操环节配置商用级设备,模拟真实餐饮后厨环境。教学团队包含从业15年以上的老师傅,现场演示传统手法与现代工艺的融合应用。

学习成效保障

▪ 全套工艺流程标准化操作手册
▪ 原料采购渠道指导清单
▪ 设备选购参数对照表
▪ 区域市场运营指导方案