作为东莞地区专业的餐饮培训机构，煌旗小吃开设的花样馒头专项课程，针对创业人群设计系统化教学方案。课程涵盖传统工艺与现代创新技法的融合应用，重点培养学员独立操作与产品创新能力。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 原料体系 | 面粉品类鉴别/酵母活性测试 | 原料采购实战训练 |
| 发酵控制 | 温湿度调节/醒发程度判断 | 不同气候发酵实验 |
| 造型工艺 | 基础手法/创意造型设计 | 节日主题作品创作 |
教学体系分为三大进阶阶段，学员在专业导师指导下逐步提升技艺水平：
课程特别设置创业辅助模块，包含：
选址分析工具应用教学：通过大数据分析模型，指导学员进行商圈客流评估与竞品分析，科学规划店铺辐射范围。
产品定价策略：根据原料成本、人工费用及市场行情，建立动态定价模型，确保合理利润空间。
营销方案设计：结合时令热点策划促销活动，教授线上推广与社群运营技巧，提升店铺曝光度。
采用"三阶段九环节"教学法：
1. 导师示范：分解展示关键工序操作规范
2. 同步实操：学员在设备区即时跟练
3. 独立制作：完成全流程作品创作
4. 问题复盘：针对常见失误进行专项强化
5. 创新研发：引导开发特色产品系列
