掌握红薯粉的精选与预处理工艺，学习香辛料的精准配比方法。课程重点解析二十余种调料的协同作用，包括豆瓣酱发酵技术、花椒麻度控制等专业技法。
| 阶段 | 教学内容 |
|---|---|
| 基础认知 | 原料鉴别/设备操作规范 |
| 核心工艺 | 红油炼制/高汤制作/粉条处理 |
| 经营模块 | 成本控制/菜单设计/客群分析 |
课程包含标准化操作手册与季度配方更新服务，提供从门店选址到营销策划的全链条支持。学员可获取持续性的产品升级指导，确保口味紧跟市场趋势。
单碗物料成本控制在1-1.5元区间，建议零售价6-8元。以日均200碗的销售量计算，月毛利可达2.5-3万元。配备标准化操作流程，1-2人即可完成全部出品工序。
