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东莞过桥米线培训班

东莞过桥米线培训班

授课机构： 东莞煌旗小吃

上课地点： 虎门校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

东莞过桥米线培训班课程详情

云南风味美食技术传承

米线制作过程展示

在东莞这座美食之都，掌握地道云南过桥米线制作技术已成为餐饮创业者的热门选择。本培训课程深度解析传统工艺与现代餐饮标准，从选材到出品全程指导，帮助学员构建完整的餐饮技术体系。

课程模块解析

技术模块 核心技术要点
食材认知体系 原料品质鉴别、核心调料配比、设备工具选型
汤底熬制工艺 老汤吊制技巧、风味保存方法、标准化出餐流程
配菜制作标准 时蔬预处理、特色荤料腌制、摆盘美学设计

特色教学体系

  • 阶段实训：原料准备→高汤熬制→配菜加工→成品组装全流程分步教学
  • 品质管控：建立标准化操作规范，确保出品稳定性
  • 店铺运营：选址策略分析、成本控制方法、营销活动设计

教学优势说明

配方迭代机制

保留传统风味同时，研发适应现代市场的改良配方

设备操作指导

商用厨具操作规范及日常维护要点详解

技术提升路径

  1. 基础理论：食材化学特性与风味形成原理
  2. 工艺实训：温度控制与时间管理的实操训练
  3. 品控考核：成品色香味形四大维度的质量评估
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