在粤港澳地区广受欢迎的街头美食鸡蛋仔，正成为小微餐饮创业的热门选择。位于东莞的煌旗小吃培训机构，针对市场需求特别开设系统化的鸡蛋仔技术培训课程。
| 教学项目 | 传统教学 | 煌旗教学 |
| 设备操作 | 口头讲解 | 真实设备实操 |
| 配方调整 | 固定配方 | 个性化调整指导 |
教学过程中采用分阶段实操训练法，学员从认识设备开始逐步掌握全套流程。重点训练环节包含模具预热技巧、浆料浇注手法、成型脱模注意事项等实操细节，确保学员能独立完成标准化出品。
通过原料采购指导环节，学员将掌握主要食材的挑选标准与供应商鉴别方法。针对开店需求特别增加成本核算教学，包含单份产品物料核算、设备投资回报周期计算等实用内容。
