| 技术模块 | 核心要点 |
| 食材处理技术 | 肉类预处理去腥技巧 药材配伍比例控制 干货泡发时间掌握 |
| 火候控制技术 | 武火转文火时机判断 压力锅与传统砂锅对比 汤品保存温度控制 |
采用分阶段渐进式教学法，从基础食材认知到复杂配方组合逐步推进。现场配置智能温控教学灶具，实时监测学员操作数据。每期课程设置盲品测试环节，通过味觉记忆强化技术要点。
课程包含完整的开店指导模块，涵盖从设备采购到菜单设计的全套解决方案。重点解析不同场景的运营策略：
注：结业学员可获赠标准化操作手册，包含50个经典配方及应急情况处理方案。
