本实训课程专为餐饮创业者设计，重点传授铁板炒饭制作中的五大核心技术模块。从基础食材预处理到特色酱料调配，每个教学环节均设置量化考核标准。
| 教学模块 | 技术要点 | 实训时长 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 肉类腌制/蔬菜预处理/米饭蒸煮 | 6课时 |
| 酱料体系 | 秘制酱料/调味比例/风味调整 | 8课时 |
| 火候掌控 | 温度调节/翻炒节奏/成品定型 | 10课时 |
采用三阶段进阶教学法：阶段重点掌握基础食材处理规范，第二阶段进行标准化操作流程训练，第三阶段开展个性化配方调试。
完成课程学员可获三项持续支持：技术配方终身免费升级、设备采购专业指导、店铺运营问题实时解答。每月举办校友交流会，分享最新市场动态。
Q：课程是否需要烹饪基础？
采用阶梯式教学，零基础学员可通过分解训练掌握全套技术。
Q：配方是否适应本地口味？
教学中包含风味调试模块，可根据目标客群调整产品口味。
