掌握正宗脆皮玉米制作技术已成为小吃创业的热门选择。东莞煌旗小吃培训中心开设的专项课程，系统传授从设备选型到成品制作的完整知识体系，特别适合计划进入休闲食品行业的创业者。
| 教学阶段 | 重点内容 |
|---|---|
| 基础准备 | 设备参数解析、玉米品种筛选、专用工具使用规范 |
| 核心工艺 | 脆皮配方比配比、酱料调配工艺、温度控制技巧 |
| 成品制作 | 裹粉手法训练、油炸火候掌控、创新口味开发 |
课程采用阶段式递进教学法，首日重点进行原料认知和设备操作训练，次日进入核心配方实操阶段。教学过程中设置常见问题模拟环节，例如油温异常处理、脆皮脱落预防等实战场景。
根据结业学员开店经验，建议选择功率在2000W以上的专业油炸设备。教学过程中将详细讲解不同设备型号的维护要点，并提供多家优质供应商的比价信息。
