本培训项目面向餐饮创业者系统传授油炸冰淇淋制作全流程技术，重点解决冷热食材结合带来的工艺难点。学员将掌握从原料筛选到成品包装的二十二道关键技术节点，特别强化油温控制与食材保鲜两大核心模块。
| 模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 冰淇淋基质配比/脆皮粉调配比例/食材保鲜技巧 |
| 油温控制 | 三阶段油温监测/油品更换周期/控温设备操作 |
| 成品优化 | 口感层次调试/外观定型技巧/包装防融方案 |
| 项目 | 传统培训 | 本课程特色 |
|---|---|---|
| 设备教学 | 理论讲解为主 | 全真实操设备 |
| 问题解决 | 统一教学进度 | 个性化指导方案 |
课程包含完整的创业辅助模块：店铺动线设计模板/设备采购清单/成本核算系统/危机处理预案。结业学员可获取持续技术咨询，解决实际经营中的突发问题。
