课程采用分阶段进阶教学模式，首周重点掌握基础粥品熬制工艺，次周学习创意组合配方，第三周进行商业场景模拟实训。学员需完成30组食材搭配实验，掌握火候控制等12项关键技术指标。
| 阶段 | 核心内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 谷物预处理/火候控制/稠度调节 | 18 |
| 商业应用 | 批量生产/包装设计/成本控制 | 24 |
■ 红枣桂圆养生粥熬制
■ 燕麦红薯能量粥配方
■ 四季养生粥品组合
■ 外卖包装密封测试
包含选址评估模板、客群分析工具包、损耗控制计算表等12项运营工具，赠送电子版《粥品店标准化操作手册》。结业学员可获持续3个月的在线技术支援。
